茴香酱的做法

• 1.小茴香择净，反复清洗干净，切小段备用；

• 2.葱切葱花备用；

• 3.锅稍加热后放植物油；

• 4.油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面，一边用筷子搅碎；

• 5.鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀；

• 6.放入茴香段，再次炒匀；

• 7.倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀；

• 8.玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火；

• 9.装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。