滋补母鸡汤

滋补母鸡汤
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健康功效

党参:补肺
黄酒:活血化瘀
沙参:养肝

食材用料

干红椒 适量
八角,香叶,桂皮 适量
白芸豆 150g
鸡精 适量
适量
老母鸡 半只

滋补母鸡汤的做法

  • 滋补母鸡汤的做法图解1

    1.药材

  • 滋补母鸡汤的做法图解2

    2.提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。

  • 滋补母鸡汤的做法图解3

    3.鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。

  • 滋补母鸡汤的做法图解4

    4.母鸡的油剁碎下锅煎出油

  • 滋补母鸡汤的做法图解5

    5.姜,蒜爆香

  • 滋补母鸡汤的做法图解6

    6.鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。

  • 滋补母鸡汤的做法图解7

    7.煮开10分钟左右

  • 滋补母鸡汤的做法图解8

    8.倒入砂锅

  • 滋补母鸡汤的做法图解9

    9.按高火煮开转自动键

  • 滋补母鸡汤的做法图解10

    10.煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。

  • 滋补母鸡汤的做法图解11

    11.加盐,鸡精出锅

小贴士

药材,芸豆都要提前泡否则很难烧透。

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滋补母鸡汤的家常做法

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