大排面包

大排面包
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食材用料

80ml
纯牛奶 40ml
鸡蛋(打匀) 20ml
1/3小勺
黄油(融化) 2大勺
脱脂奶粉 2大勺
高筋面粉 1杯(250ml的量杯)
低筋面粉 1/3杯
干酵母 2/3小勺

大排面包的做法

  • 大排面包的做法图解1

    1.准备好所有材料

  • 大排面包的做法图解2

    2.依次按食材的顺序放入面包机按下和面按钮,揉成面团(没有面包机可用手揉)

  • 大排面包的做法图解3

    3.揉好后醒面2个小时,发至原来面团的2倍。

  • 大排面包的做法图解4

    4.拿出整型,再放入烤箱内静止15分钟(烤箱不通电)。

  • 大排面包的做法图解5

    5.烤箱180度预热,上下180度烤15-20分钟。烤到一半时拿出,表面刷层全蛋液,洒点葡萄干做点缀。继续放回烤,时间到,成品出炉。

小贴士

烤盘上放吸油纸后刷点黄油,再放面团,防止粘住。各个烤箱脾气不同,时刻观察上色程度以免烤糊。糖和盐不要在和面时和酵母同放在一起揉,分开些,因为糖和盐会杀死酵母菌。

本菜谱由诺诺宝贝哇哇上传

大排面包的家常做法

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