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番茄蛋炒茄子
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
番茄蛋炒茄子的做法
![番茄蛋炒茄子的做法图解1]()
1.准备所有食材洗净备用
![番茄蛋炒茄子的做法图解2]()
2.茄子去蒂切细条，放入盐腌制15分钟
![番茄蛋炒茄子的做法图解3]()
3.蒜切末，番茄切切小块，鸡蛋打入碗中加入少量盐搅拌均匀备用
![番茄蛋炒茄子的做法图解4]()
4.炒锅放油，待油热先放入鸡蛋炒好盛出备用
![番茄蛋炒茄子的做法图解5]()
5.放入蒜末炒出蒜香，再放入茄子，加入十三香翻炒一分钟
![番茄蛋炒茄子的做法图解6]()
6.放入番茄一起翻炒
![番茄蛋炒茄子的做法图解7]()
7.番茄炒软时，放入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲小块，加入适量盐翻炒
![番茄蛋炒茄子的做法图解8]()
8.出锅前放入味精调味
小贴士
1.茄子切好之后放入盐腌制是为了茄子不变色，而且炒时不吸油
2.腌制茄子放盐了，最后加盐时要适量
番茄蛋炒茄子的家常做法
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