茄鱼的做法

• 1.先把茄子切成鱼鳞状

• 2.把姜切成丝

• 3.辣椒同蒜切成末

• 4.茄子要先蒸熟

• 5.锅里放油七成热放入蒜没、姜、辣椒，然后把蒸好茄子放入锅，小火，用生粉打茨放入锅。再放点盐同鸡精