肉沫茄子煲的做法

• 1.茄子切成条撒一些盐腌半小时出汤！

• 2.腌出的汤倒掉，用手把茄子挤干！

• 3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味放入肉沫炒至发白！

• 4.倒入香菇辣酱！

• 5.翻炒均匀倒入一些老抽！

• 6.将茄子放入继续翻炒！

• 7.加入生抽！

• 8.放入白糖翻炒均匀！

• 9.将茄子倒入石锅加入少量水盖上盖炖至五分钟，就可以出锅了，出锅前撒一些蒜末提味！

• 10.来上一碗米饭开动吧！