电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕
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作者:红_

健康功效

鸡蛋:润燥

电饭锅蛋糕的做法

  • 电饭锅蛋糕的做法图解1

    1.将蛋清和蛋黄分离,分别装在两个无油无水的容器里

  • 电饭锅蛋糕的做法图解2

    2.先将牛奶,一半白糖放入蛋黄中,搅拌均匀

  • 电饭锅蛋糕的做法图解3

    3.用细面筛将面粉分三次筛入蛋黄液中,每次都要搅拌均匀(搅拌时不要打圈)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解4

    4.在搅拌好的蛋黄糊中加入一勺白醋,拌匀

  • 电饭锅蛋糕的做法图解5

    5.将余下的一半白糖放入蛋清中,用打蛋器顺同一方向抽打

  • 电饭锅蛋糕的做法图解6

    6.约10分钟左右,打到蛋清成洁白细腻的奶油状(抽打蛋清要一次完成,中间不能停歇)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解7

    7.将奶油状的蛋清分三次放入刚才准备好的蛋黄糊中(现在可以先把电饭锅接电预热)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解8

    8.每次放入蛋清要上下搅拌,完全搅拌均匀后就得到了我们需要的蛋糕糊

  • 电饭锅蛋糕的做法图解9

    9.将蛋糕糊倒入预热好的电饭锅内胆中,在表面均匀撒上果干,轻轻震动,使蛋糕糊中的气体出来,同时果干也向下沉

  • 电饭锅蛋糕的做法图解10

    10.最后撒上黑芝麻,就可以开始蒸蛋糕了。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解11

    11.先按下煮饭键,第一次弹起时用一块干净毛巾盖住排气孔,等20分钟再按下煮饭键,第二次弹起后再等20分钟,蛋香浓郁的蛋糕就做好了

小贴士

如果喜欢吃甜一点的蛋糕,可以多放一点糖。

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电饭锅蛋糕的家常做法

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