带皮排骨莲藕汤

带皮排骨莲藕汤
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作者:梦载荷芳

健康功效

排骨:润燥
藕:抗癌防癌
白糖:低蛋白质

带皮排骨莲藕汤的做法

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解1

    1.把带皮用开水烫软,泡30分钟。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解2

    2.将排骨反复洗净除掉血水后切断。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解3

    3.在排骨中加入一勺淀粉,适量料酒、生抽、白糖,少量盐。腌制10分钟左右。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解4

    4.准备好两小把葱,一块姜。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解5

    5.将姜切成姜片,葱的葱绿部分切成葱花,葱白成条。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解6

    6.锅中烧一锅水,并把泡好的带皮洗净切断。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解7

    7.待水烧开时,放入姜片、葱白与排骨。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解8

    8.将藕洗净削皮切片,以备待用。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解9

    9.多次除去锅中浮起的泡沫部分,以至没有。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解10

    10.浮泡除去后,加入带皮。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解11

    11.随后加入藕片。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解12

    12.当排骨炖软、藕炖香时,加入一小勺盐与鸡精,均匀搅拌,使其味道均匀。

  • 带皮排骨莲藕汤的做法图解13

    13.当汤香味可口时,关火盛入盘中,并洒上葱花。就这样,带皮排骨莲藕汤便做好了,须时约两小时。

小贴士

带皮提前用开水烫好更入口柔软细腻。

本菜谱由梦载荷芳上传

带皮排骨莲藕汤的家常做法

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