肉末香菇鸡蛋卷的做法

• 1.准备好材料，香菇事先泡好。

• 2.猪肉剁成馅，放生粉拌匀，香菇剁成末和在肉馅里，放入盐和料酒搅拌均匀。

• 3.在平底锅滴入少许油，鸡蛋打散，倒入锅中煎成圆形蛋饼。

• 4.将肉末铺在蛋皮上，卷好。

• 5.卷好就是这个样的。

• 6.然后是整形部分，拿五只筷子，用包粽子的线把筷子固定在蛋卷的周围。

• 7.锅中水烧开，放入蛋卷蒸十分钟，拿出冷却，拆掉筷子。

• 8.然后切好装盘，用葱花和枸杞装饰一下就行。