肉末香菇鸡蛋卷

肉末香菇鸡蛋卷
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作者:深谷幽兰

健康功效

鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
香菇:活血化瘀

肉末香菇鸡蛋卷的做法

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解1

    1.准备好材料,香菇事先泡好。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解2

    2.猪肉剁成馅,放生粉拌匀,香菇剁成末和在肉馅里,放入盐和料酒搅拌均匀。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解3

    3.在平底锅滴入少许油,鸡蛋打散,倒入锅中煎成圆形蛋饼。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解4

    4.将肉末铺在蛋皮上,卷好。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解5

    5.卷好就是这个样的。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解6

    6.然后是整形部分,拿五只筷子,用包粽子的线把筷子固定在蛋卷的周围。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解7

    7.锅中水烧开,放入蛋卷蒸十分钟,拿出冷却,拆掉筷子。

  • 肉末香菇鸡蛋卷的做法图解8

    8.然后切好装盘,用葱花和枸杞装饰一下就行。

小贴士

鸭蛋也可用本鸡蛋代替,只是价格比较昂贵,土豪就无所谓啦,这样煎出的蛋饼色泽黄亮,普通的市售鸡蛋煎出的蛋饼色泽是淡黄色的

本菜谱由深谷幽兰上传

肉末香菇鸡蛋卷的家常做法

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