青笋木耳炒鸡蛋

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作者:涛哥的菜

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

青笋木耳炒鸡蛋的做法

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.青笋去除外层老皮,斜刀切成大菱形块,然后顶刀切成菱形片。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.木耳洗净去根,撕成小片。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中搅均。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.葱姜蒜切片,胡萝卜切菱形片。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅中下清水300克,大火烧开,下入青笋、木耳、胡萝卜,焯透倒入漏勺备用。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅中烧热下色拉油15克左右,大火烧热,下入搅均的鸡蛋炒熟,捞出备用。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅中下油10克,大火烧热,下葱姜蒜爆香。放入青笋、胡萝卜、鸡蛋在锅中翻炒。

  • 青笋木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.加料酒,放少许清水,放盐、鸡粉、白糖翻炒均匀,用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,出锅淋香油,装入盘中。

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青笋木耳炒鸡蛋的家常做法

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