孔雀开屏鱼。的做法

• 1.将买回来的鱼洗净，按每一公分切块沿着肚皮。

• 2.将鱼延着肚子摆盘，放入生抽、料酒，盐腌制10分钟。

• 3.将腌好的鱼放入盘中。下面垫入大葱，姜块，再均匀的抹上剁椒。上锅蒸煮5分钟。

• 4.带鱼蒸熟出锅，撒上葱花，再淋上一层香油。即可享受美味的孔雀开屏鱼。