杏香小塘菜

杏香小塘菜
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食材用料

面包片 1片
杏仁片 150克
小油菜干 2根
小油菜干 2根
少许
蛋清 3分之1
吉士粉 少许

杏香小塘菜的做法

  • 杏香小塘菜的做法图解1

    1.虾仁剁成小丁,搅拌起胶,放入3分之1蛋清和少许盐,再次搅拌起胶。把小油菜干用热水烫一分钟切成小丁放入虾肉中搅拌均匀。备用

  • 杏香小塘菜的做法图解2

    2.面粉,淀粉同量,加入少许吉士粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后加人水。欠不要太愁,稀一点。最后加入少量色拉油。备用

  • 杏香小塘菜的做法图解3

    3.把做好的虾仁放在面包片上铺平,五毫米厚,把欠倒在虾肉上,用勺子摸均匀。在把杏仁片一个一个插在虾肉里。备用

  • 杏香小塘菜的做法图解4

    4.起锅入色拉油烧制五成热把做好的菜放入小火炸制金黄色。改刀切成小块

小贴士

本菜外酥里嫩,外面杏仁片的酥香,里面虾肉的嫩滑,还有蔬菜的清香。

杏香小塘菜的家常做法

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