大白菜炖粉条的做法

• 1.粉条用厨房剪刀剪短，放凉水中泡软

• 2.白菜帮和白菜叶分开切，白菜帮切细条后，再切段

• 3.白菜叶切好后放入淡盐水中浸泡十分钟再淘洗一遍

• 4.切好洗好之后的叶和白菜帮，分别控干水份备用

• 5.豆腐冲洗之后切块，辣椒和蒜切末

• 6.炒锅放油，油热先放入豆腐煎炒

• 7.待豆腐稍稍变色，盛出备用

• 8.炒锅中放入花椒粒和八角，炒香后捞出不用，再放入辣椒和蒜翻炒，加入一小勺豆瓣酱炒出红油

• 9.放入白菜帮，加入十三香翻炒半分钟

• 10.放入白菜叶和粉条一起翻炒

• 11.白菜叶稍稍炒软时，放入豆腐，加入酱油翻炒

• 12.待粉条炒至软烂时，加入盐翻炒均匀

• 13.出锅前放入味精调味