薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)

薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)
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作者:麟德

食材用料

红薯半块 2个
冻虾 若干
花生碎 若干
欧丽薇兰橄榄油 若干
Tesco多味粉 若干

薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解1

    1.半熟虾仁切成小段。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解2

    2.煮熟四季豆沫。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解3

    3.油炒花生碎小许后放入四季豆沫。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解4

    4.晾凉放入虾仁、多味粉,拌匀。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解5

    5.蒸熟红地瓜加米饭(稀)、面粉,揉成面。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解6

    6.千层酥皮法反复多次,至少3次以上。切成面条,摊开。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解7

    7.蒸熟黄心地瓜捣碎,放入压碎米饭。(微波炉20分钟,保鲜膜包裹,擀面杖压碎。)

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解8

    8.薯米虾仁丸。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解9

    9.面粉做手粉,包制薯米云吞。实在太粘,可用少许面粉和面。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解10

    10.包制完成。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解11

    11.煮熟的红薯大米面条。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解12

    12.清炖牛肝菌汤半小时。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解13

    13.倒入。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解14

    14.油煎云吞一会,加水少许。放入白菜,加盐。

  • 薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的做法图解15

    15.装碗。

小贴士

各式红薯开会。如果面粉量大,米饭口味就不明显。菌菇汤也会影响食欲。小小汤面,初冬微补,请幸福哟~

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薯米云吞牛肝菌红薯面(虾仁)的家常做法

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