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回锅肉
健康功效
五花肉:补肾
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
回锅肉的做法
![回锅肉的做法图解1]()
1.五花肉洗净凉水入锅，放生姜几片、花椒几粒，大火煮开，再煮十分钟左右
![回锅肉的做法图解2]()
2.蒜苗洗净切好待用
![回锅肉的做法图解3]()
3.充分晾凉
![回锅肉的做法图解4]()
4.切薄片
![回锅肉的做法图解5]()
5.倒油7成热下肉片
![回锅肉的做法图解6]()
6.小火慢慢煎出油
![回锅肉的做法图解7]()
7.待肉片出油，拨锅边，放适量豆瓣酱炒出红油，继续翻炒入味
![回锅肉的做法图解8]()
8.下蒜苗白翻炒
![回锅肉的做法图解9]()
9.炒断生加蒜苗叶继续炒十秒左右，放味精出锅
![回锅肉的做法图解10]()
10.成品
小贴士
五花肉选择新鲜的，层数多的。一定凉了再切，越薄越好。
回锅肉的家常做法
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