羊肉炖萝卜汤

羊肉炖萝卜汤
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作者:排骨酱

健康功效

羊肉:增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康
白萝卜:化痰

羊肉炖萝卜汤的做法

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解1

    1.备好图中食材。羊肉,白萝卜,枸杞,姜,葱。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解2

    2.羊肉切小块,白萝卜切滚刀块,姜切片,葱打结,枸杞。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解3

    3.锅里水烧开,放入羊肉焯水。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解4

    4.捞出控干水备用。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解5

    5.羊肉,姜片放入砂锅,注入清水烧开。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解6

    6.沸腾后,用过滤勺把浮沫过滤丢掉。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解7

    7.放入萝卜块,葱结,枸杞。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解8

    8.大火烧开。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解9

    9.再小火慢炖。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解10

    10.炖至汤汁变浓时,把葱结夹出丢掉,放入少许,胡椒粉,盐,鸡精调味。

  • 羊肉炖萝卜汤的做法图解11

    11.盛入碗中加适量葱花(或香菜)。即食。

小贴士

记得备4至5根葱,炖煮时要取两根打结和羊肉一起炖,炖好后撒上葱花或香菜末。喜欢香味更浓一些的,盛碗里时,可淋少许香油。羊肉要多用清水泡出血水,炖的汤会更鲜美。

本菜谱由排骨酱上传

羊肉炖萝卜汤的家常做法

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