蚝油炒莴笋的做法

• 1.莴笋一根（太长了，我将它切断成两节了），削去外皮，洗干净。

• 2.先顺着莴笋条斜刀切片。

• 3.切完片后，再顺着莴笋片斜刀切成丝。

• 4.将全部莴笋切丝好，放菜蓝子备用。

• 5.炒锅烧热，放入蒜头稍炒干水份，倒入适量的油，将蒜头爆香，然后加入全部莴笋丝翻炒。

• 6.放适量的盐，大火炒3分钟将莴笋丝炒软，加入适量的蚝油，再大火炒1分钟，让莴笋完全吸收蚝油即可出锅，装碟。