龙骨海带汤

龙骨海带汤
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作者:排骨酱

健康功效

海带:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

龙骨海带汤的做法

  • 龙骨海带汤的做法图解1

    1.龙骨洗净,海带提前泡一夜再洗净切小块,枸杞、葱、姜洗净。

  • 龙骨海带汤的做法图解2

    2.姜切片,切葱花。

  • 龙骨海带汤的做法图解3

    3.锅里注入清水烧温后,放入龙骨、半勺料酒。

  • 龙骨海带汤的做法图解4

    4.大火烧沸腾,焯至两分钟左右。

  • 龙骨海带汤的做法图解5

    5.捞出冲洗干净备用。

  • 龙骨海带汤的做法图解6

    6.锅里倒入少量油烧热,放入姜片爆香。

  • 龙骨海带汤的做法图解7

    7.倒入龙骨(小火)煸香。

  • 龙骨海带汤的做法图解8

    8.加适量清水烧温热。

  • 龙骨海带汤的做法图解9

    9.倒进紫砂锅,用过滤勺,过滤多余的浮沫丢掉。

  • 龙骨海带汤的做法图解10

    10.倒进海带、枸杞、半汤勺醋。

  • 龙骨海带汤的做法图解11

    11.插电后按上老火汤键,煲4小时就好了。

  • 龙骨海带汤的做法图解12

    12.4小时候后。

  • 龙骨海带汤的做法图解13

    13.取大点的汤碗,放入少许胡椒粉,盐,鸡精。

  • 龙骨海带汤的做法图解14

    14.加一大汤勺海带汤,用汤勺把调料搅拌下。

  • 龙骨海带汤的做法图解15

    15.再盛汤,撒上葱花即食。

小贴士

1、干海带泡发的时间要长,炖出来才软烂,提前一夜泡最好,也可以买泡好的海带。2、龙骨焯水时加少许料酒能去腥味。焯好后一定要洗去多余的血沫。用小火煸香后,煲出的汤更香浓,3、煲的汤一餐喝不完,建议别把调料加在整锅里,把调料加碗里吃多少盛多少,这样喝不完的汤,下一餐加热后一样很鲜。4,骨头汤里放半汤勺醋,能分解出骨头里面的钙质。(这款汤做排骨海带汤也好喝)。5、不吃鸡精的可以不放哦。

本菜谱由排骨酱上传

龙骨海带汤的家常做法

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