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芥兰炒牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芥兰:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芥兰炒牛肉的做法
![芥兰炒牛肉的做法图解1]()
1.备牛肉半斤，洗净切片
![芥兰炒牛肉的做法图解2]()
2.将切片的牛肉加入适量淀粉，料酒，耗油，生抽，姜，胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
![芥兰炒牛肉的做法图解3]()
3.芥兰冼净切斜刀片备用
![芥兰炒牛肉的做法图解4]()
4.辣椒，芹菜，大蒜切段，姜切片备用
![芥兰炒牛肉的做法图解5]()
5.芥兰汆熟备用
![芥兰炒牛肉的做法图解6]()
6.热锅，倒食用油把牛肉煸炒至变色迅速出锅装盘备用
![芥兰炒牛肉的做法图解7]()
7.再起锅，热油放入姜，蒜，辣椒煸炒，放点盐，把汆水的芥兰，芹菜，牛肉倒入锅中加适量耗油，生油等调味再煸炒均匀即可
![芥兰炒牛肉的做法图解8]()
8.出锅，装盘
小贴士
提前腌制，使牛肉嫩滑，芥兰汆烫时间不可过长，氽烫好的芥兰用冷水冲下保持芥兰翠绿爽口
芥兰炒牛肉的家常做法
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