青蒜炒猪肝

青蒜炒猪肝
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作者:墨染云烟

健康功效

猪肝:利尿
青蒜:活血化瘀

食材用料

陈醋 1汤匙
生抽 1汤匙
白胡椒粉 适量
适量

青蒜炒猪肝的做法

  • 青蒜炒猪肝的做法图解1

    1.新鲜猪肝洗净切片,泡淡盐水冲洗两三遍,沥干备用

  • 青蒜炒猪肝的做法图解2

    2.青蒜切马耳状,生姜切碎沫

  • 青蒜炒猪肝的做法图解3

    3.热锅凉油爆香姜沫

  • 青蒜炒猪肝的做法图解4

    4.下猪肝滑炒至微变色

  • 青蒜炒猪肝的做法图解5

    5.转圈淋入1汤匙陈醋(去腥提香),稍蒸发后接着同样淋入1汤匙生抽(提鲜),接着胡椒粉,花椒粉各适量入锅炒匀后,加入青蒜炒匀

  • 青蒜炒猪肝的做法图解6

    6.跟着下适量盐,翻炒均匀后起锅装盘

小贴士

猪肝提前泡净血水能很好的去除一部分腥味,胡椒粉可随喜好选择黑的或白的,一定要急火快炒保持口感,喜辣的友友们可加豆瓣酱或者朝天椒都可以

本菜谱由墨染云烟上传

青蒜炒猪肝的家常做法

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