剁椒红烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时

• 2.将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用

• 3.切好配料

• 4.准备好剁椒

• 5.油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面

• 6.两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟

• 7.待汤汁焖干调入鸡精和蒜苗岀锅