花生猪皮冻

花生猪皮冻
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健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、散寒

花生猪皮冻的做法

  • 花生猪皮冻的做法图解1

    1.花生米和猪皮备用

  • 花生猪皮冻的做法图解2

    2.所有调味料备用

  • 花生猪皮冻的做法图解3

    3.花生用温热水泡一个小时

  • 花生猪皮冻的做法图解4

    4.猪皮凉水下锅

  • 花生猪皮冻的做法图解5

    5.水开后煮三分钟

  • 花生猪皮冻的做法图解6

    6.放入五十度的温水中清洗

  • 花生猪皮冻的做法图解7

    7.再次放入开水中煮三分钟

  • 花生猪皮冻的做法图解8

    8.再放入五十度的温水中清洗

  • 花生猪皮冻的做法图解9

    9.因为猪皮很干净,用开水煮两次就行,切丝备用

  • 花生猪皮冻的做法图解10

    10.把切好的猪皮放入凉水锅,加入调料包和姜片,葱段,大约用二千五百克水就行

  • 花生猪皮冻的做法图解11

    11.大火烧开煮十五分钟入味,然后把调料包和葱,姜捡出,滴入白酒转小火煮三十分钟

  • 花生猪皮冻的做法图解12

    12.把泡好的花生去皮备用

  • 花生猪皮冻的做法图解13

    13.三十分钟到了,加入花生米,小火再煮二十分钟

  • 花生猪皮冻的做法图解14

    14.倒入烤盘

  • 花生猪皮冻的做法图解15

    15.八小时后就凝固好了。

  • 花生猪皮冻的做法图解16

    16.切块装盘,也可以调个蒜蓉醋汁浇上,上桌即可。

小贴士

猪皮处理起来很麻烦,所以要买处理干净的,虽然贵点,但做起来省事,不需要反复刮洗,只要开水烫两遍就行。

本菜谱由伴夜看枳落上传

花生猪皮冻的家常做法

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