清炒土豆丝的做法

• 1.土豆去皮洗净准备切丝儿。

• 2.切好丝儿放入盆里用水清洗几遍备用，盆里的水炒之前沥干就可以了，过早把水倒出土豆会变红色。

• 3.尖椒切丝儿清洗一下，干辣椒切段备用。

• 4.起锅热油，放入干辣椒炒香。

• 5.把土豆丝里的水沥干，放入锅里快速翻炒。

• 6.大火翻炒2分钟左右放入白醋炒至断生。

• 7.放入尖椒丝儿

• 8.翻炒均匀后放入适量盐和鸡精。

• 9.放入适量白糖翻炒几下就可以出锅了。

• 10.出锅装盘。