菠菜炒蛋皮

菠菜炒蛋皮
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作者:深谷幽兰

健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目

菠菜炒蛋皮的做法

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解2

    2.菠菜洗净切段。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解3

    3.锅中注入清水烧开,下菠菜卤断生。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解4

    4.然后立马捞出用清水冲洗,可以保持菠菜的翠绿。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解5

    5.将鸡蛋打散,用平底锅煎成蛋饼。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解6

    6.将蛋饼切块。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解7

    7.锅中放少许油,放入菠菜和鸡蛋皮翻炒,加适量盐,继续翻炒均匀即可出锅。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解8

    8.看这色泽,是不是很有食欲呢。

小贴士

菠菜中草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石,所以先要将菠菜焯下水,把水倒掉后再烹调。

本菜谱由深谷幽兰上传

菠菜炒蛋皮的家常做法

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