菠菜炒蛋皮

菠菜炒蛋皮
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健康功效

菠菜:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

菠菜炒蛋皮的做法

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解1

    1.把菠菜洗净,烧开水焯一下。水分挤掉,切成小段备用。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解2

    2.鸡蛋加适量面粉,一点精盐,搅匀成蛋液,可以加一点水。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解3

    3.锅加油烧热,倒入蛋液,小火两面摊成金黄色薄蛋饼。冷凉后斜刀切成菱形。

  • 菠菜炒蛋皮的做法图解4

    4.姜蒜切沫,入锅煸香后把蛋皮菠菜一起下锅,加少许盐,适当翻炒即可出锅。

小贴士

菠菜焯水时间不宜过长。

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菠菜炒蛋皮的家常做法

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