果冻猪皮的做法

• 1.猪皮处理干净

• 2.把猪油刮干净

• 3.用水煮一下，10分钟左右

• 4.煮过的猪皮再刮一下猪油

• 5.刮好猪油用温水清洗干净

• 6.再加水煮10分钟

• 7.再刮猪油

• 8.把猪皮清洗干净，切丝

• 9.准备好姜片、蒜头、玫瑰花瓣

• 10.把水煮开

• 11.泡沫捞掉

• 12.放姜、蒜头煮，煮出味之后，再捞出姜、蒜头

• 13.再继续煮，煮到水减少，水浓缩即可

• 14.取容器，先放一半猪皮，再放玫瑰花瓣

• 15.再把剩余的猪皮到进容器，倒满，放进冰箱冷冻一夜

• 16.冷冻好，拿出解冻

• 17.切片

• 18.准备好蒜泥，姜丝

• 19.葱切粒

• 20.放姜、蒜泥煎炸一下

• 21.放酱油、水，再放葱

• 22.猪皮蘸酱