菠菜蜜豆海绵蛋糕

菠菜蜜豆海绵蛋糕
34548浏览 / 22收藏
作者:彤妈美食

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

蛋糕粉 90g
食用油或者玉米油 30g
菠菜泥 40g
蜜豆 适量

菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解1

    1.菠菜只取菠菜叶,不用茎。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解2

    2.菠菜叶清洗干净;

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解3

    3.菠菜叶放到料理绞肉杯内打碎

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解4

    4.然后倒料理杯内加一点水用料理棒打成菠菜泥;【建议菠菜用开水燎烫一下既可以去除草酸又可以更快的打成菠菜泥】

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解5

    5.取菠菜泥40 g克备用

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解6

    6.先把蛋黄蛋白分离,料理杯内必须无油无水。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解7

    7.在蛋白里加一点点白醋,有利于蛋白稳定性。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解8

    8.然后把蛋白打发到粗泡沫,分三次,加入配方里的糖,打发到硬性泡沫,提起来有尖钩状。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解9

    9.把蛋黄倒入蛋白糊里,

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解10

    10.用打蛋器打两三分钟,打到混合物的纹路清晰不消失的状态;

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解11

    11.然后把低筋面粉筛入蛋糊里,上下切拌,切拌到没有干面粉就行,

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解12

    12.然后倒入食用油,也用上下切拌的手法使其混合均匀

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解13

    13.再倒入菠菜泥,上下切拌,混合均匀;

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解14

    14.然后加入适量蜜豆切拌均匀【根据个人喜好也可以将蜜豆换成葡萄干,蔓越莓】;

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解15

    15.把油纸托放到圆形硅胶模具里然后放到烤盘里. 用勺子把蛋糊倒入模具内,不用全部倒满。【我倒模具里的蛋糊少,所以做了14个,应该是12个的量】

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解16

    16.烤箱提前180度10分钟预热,烤箱预热完毕,把烤盘放在烤箱中层,160度烤25分钟即可。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解17

    17.烤制时间结束后,从烤箱取出烤盘,放凉就可以吃了。

  • 菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法图解18

    18.撕开油纸托,清新的绿色菠菜蜜豆海绵蛋糕也很美腻呢

小贴士

这款小蛋糕口感特别松软,很适合老人,宝宝吃!

本菜谱由彤妈美食上传

菠菜蜜豆海绵蛋糕的家常做法

全部
回到顶部