鲫鱼金针菇汤

鲫鱼金针菇汤
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作者:蕾籽小厨

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾
金针菇:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

葱花 适量
适量
辣椒酱 1调羹
陈醋 适量
鸡粉 适量

鲫鱼金针菇汤的做法

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解1

    1.备好材料.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解2

    2.鲫鱼洗净用盐抹匀,腌30分钟,姜切片.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解3

    3.金针菇切掉前边根头,拆散,用淡盐水泡10分钟.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解4

    4.金针菇洗净沥干,切葱花,香菜洗净切段.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解5

    5.鲫鱼下油锅煎至两面金黄.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解6

    6.取一砂锅,放入煎好的鲫鱼,码入姜片.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解7

    7.加入清水,盖盖子,开大火,水开转小火煲20分钟.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解8

    8.20分钟后,开盖.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解9

    9.调入醋、辣椒酱,煮5分钟.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解10

    10.5分钟后,加入金针菇.再煮5分钟.

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解11

    11.5分钟后,调入适量盐、少许鸡粉,撒上葱花、香菜,美味鲫鱼金针菇汤完成了!

  • 鲫鱼金针菇汤的做法图解12

    12.成品图.

小贴士

煎鱼时,锅先烧8、9成热,下鱼,用中小火煎至表面金黄.千万别太大火,火大了容易烧糊了!

本菜谱由蕾籽小厨上传

鲫鱼金针菇汤的家常做法

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