杂蔬猪骨汤

杂蔬猪骨汤
104231浏览 / 157收藏
作者:墨染云烟

健康功效

玉米:祛湿
胡萝卜:养肝明目
冬瓜:化痰

杂蔬猪骨汤的做法

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解1

    1.新鲜扇骨洗净焯水(请卖家帮剁好,这样更省事),冷水入锅,煮开一分钟,捞起备用

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解2

    2.玉米胡萝卜和生姜洗净

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解3

    3.改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解4

    4.猪骨和配料一起入压力锅内胆(紫砂锅时间较长,须提前入煲),注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水),按煲汤键或蹄筋键

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解5

    5.待压力锅减压阀提示声响起,准备冬瓜块(洗净去籽,皮不要去)

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解6

    6.开锅,加入冬瓜块

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解7

    7.适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解8

    8.继续煲三到五分钟,冬瓜软熟,装汤碗即可

  • 杂蔬猪骨汤的做法图解9

    9.没剁之前的猪扇骨(长这样子的)

小贴士

煲汤的骨头提前焯水,一能去油去腥味,二能煮出血沫使汤更清亮;冬瓜易熟,最后放进去煮几分钟就好了,煲汤用的冬瓜选青皮的,冬瓜皮有清热化痰,利水消肿的功效,所以煲汤时不要削皮更好!

本菜谱由墨染云烟上传

杂蔬猪骨汤的家常做法

全部
回到顶部