炒鱼片

炒鱼片
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食材用料

鲜雄鱼 500克
红辣椒 3一5个
食盐 少许
生抽 少许
生粉 少许

炒鱼片的做法

  • 炒鱼片的做法图解1

    1.把处理好的鱼切片,放在碗里,放盐生粉,黄酒腌制片克,备用

  • 炒鱼片的做法图解2

    2.大蒜切片,辣椒切丁,姜切碎。备用

  • 炒鱼片的做法图解3

    3.锅里放水烧开,放入鱼片烫一下捞起

  • 炒鱼片的做法图解4

    4.锅里放油加热放入大蒜,辣辣,生姜爆炒出香加烫好的鱼片,加盐,生抽翻炒均匀起锅士裝盘就可。

小贴士

这鱼我是用雄鱼,因为雄魚肉质比奇它鱼更嫩,口感好。大蒜,辣椒可以自己的爱好添加。

本菜谱由轩轩宝的外婆上传

炒鱼片的家常做法

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