炒鱼片

炒鱼片
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作者:倾听-小熙

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

脆肉鲩鱼 300克
青椒或者尖椒 适量
蒜瓣 适量
生抽 2勺
适量

炒鱼片的做法

  • 炒鱼片的做法图解1

    1.准备好所需食材

  • 炒鱼片的做法图解2

    2.脆皖鱼切成薄片,用料酒,生抽、蚝油,盐,姜末拌匀腌制十分钟。

  • 炒鱼片的做法图解3

    3.姜蒜切碎备用,辣椒切片备用。

  • 炒鱼片的做法图解4

    4.锅中烧热油,加入蒜末炒香。

  • 炒鱼片的做法图解5

    5.然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。

  • 炒鱼片的做法图解6

    6.然后开始炒辣椒,加入适量盐调味。

  • 炒鱼片的做法图解7

    7.辣椒快熟时,放入刚炒好的鱼片,翻炒至入味。

  • 炒鱼片的做法图解8

    8.最后滴入几滴酱油上色,放入适量胡椒粉翻炒片刻既可出锅。

  • 炒鱼片的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

青椒或者尖椒自己可以随意选择其一。
要想炒出来的鱼片是完整的,选择鱼很重要,一定要选鱼肉质有韧性的鱼。

本菜谱由倾听-小熙上传

炒鱼片的家常做法

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