花生牛轧糖

花生牛轧糖
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健康功效

黄油:活血化瘀
花生:润肠

食材用料

棉花糖 90g
奶粉 70g
糖纸 适量
保鲜膜 适量

花生牛轧糖的做法

  • 花生牛轧糖的做法图解1

    1.准备食材。棉花糖,花生,黄油,奶粉,糖纸。

  • 花生牛轧糖的做法图解2

    2.烤箱提前预热5分钟。花生放入烤盘,进烤箱175℃烤8分钟。请以各家各款烤箱为准,烤至花生酥脆不焦即可。

  • 花生牛轧糖的做法图解3

    3.将烤好的花生取出,搓去花生的红衣,放入保鲜袋,用擀面杖碾碎。

  • 花生牛轧糖的做法图解4

    4.称好所有材料的配比。

  • 花生牛轧糖的做法图解5

    5.取一个不粘锅,开火,将黄油放入锅中,小火慢慢熬煮。

  • 花生牛轧糖的做法图解6

    6.小火熬煮至黄油完全融化,没有白沫即可。

  • 花生牛轧糖的做法图解7

    7.将棉花糖倒入锅中。

  • 花生牛轧糖的做法图解8

    8.和黄油搅拌均匀,慢慢熬煮。

  • 花生牛轧糖的做法图解9

    9.熬煮至棉花糖软化,和黄油完全混合融化一起。

  • 花生牛轧糖的做法图解10

    10.加入花生碎。

  • 花生牛轧糖的做法图解11

    11.加入奶粉。

  • 花生牛轧糖的做法图解12

    12.关火,快速将奶粉,花生碎和糖汁搅拌均匀。

  • 花生牛轧糖的做法图解13

    13.将搅拌好的牛轧糖糖汁倒入提前铺好保鲜膜的磨具里。再在糖汁上铺上一层保鲜膜,用擀面杖压均匀,使厚度差不多。放冰箱里保鲜里冰两个小时左右,差不多糖汁结块成型即可拿出。

  • 花生牛轧糖的做法图解14

    14.用刀将成型的糖块切成一条一条的长条。

  • 花生牛轧糖的做法图解15

    15.再改刀切成自己喜欢的大小。

  • 花生牛轧糖的做法图解16

    16.取一张糖纸,放入一块牛轧糖块。包好。因为我买的糖纸本身就滑,所以没有用上糯米纸,需要的友友们可以再包上一层糯米纸。

  • 花生牛轧糖的做法图解17

    17.包好糖纸的牛轧糖。

  • 花生牛轧糖的做法图解18

    18.如果自己吃可以不包糖纸,直接密封装在盒子里即可。

  • 花生牛轧糖的做法图解19

    19.包好糖纸的牛轧糖放入漂亮的盒子里就可以送给亲朋好友啦。

  • 花生牛轧糖的做法图解20

    20.牛轧糖,甜蜜蜜,又带有果仁。祝大家新年阖家欢乐,硕果累累。

小贴士

1、黄油要等完全融化没有白沫再放棉花糖熬煮,这样不容易有气泡。
2、熬煮汤汁全程要用小火慢熬,火候太大会将糖汁熬焦。
3、糖汁熬好后,离火搅拌花生碎和奶粉即可,因为锅的温度很高,如果再开着火,很容易将糖汁熬焦熬干。
4、糖汁倒入铺好保鲜膜的模具时,可以在保鲜膜上撒上些许奶粉,这样出模的时候比较不容易粘住。
5、除了花生碎,大家可以选用各种果仁干果,也可以加入抹茶粉、可可粉等味道调味,做出自己喜欢的口味。
6、因为我买的糖纸本身就滑,所以没有用上糯米纸,需要的友友们可以再包上一层糯米纸。如果是自己家吃,吃的快可以直接放入小盒子密封装好即可,不需要糖纸也可以。

花生牛轧糖的家常做法

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