红烧日本豆腐

红烧日本豆腐
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健康功效

茄子:活血
花椒:除湿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

日本豆腐 3个
甜辣酱 适量
新鲜青红辣椒 3个
鱼露 适量
盐,味精 适量
蒜叶 两根
姜,蒜 适量

红烧日本豆腐的做法

  • 红烧日本豆腐的做法图解1

    1.晒下主料

  • 红烧日本豆腐的做法图解2

    2.茄子切片油炸备用

  • 红烧日本豆腐的做法图解3

    3.用面粉加凉水调成面糊

  • 红烧日本豆腐的做法图解4

    4.日本豆腐裹一下面糊后放油锅里炸,这是炸好的

  • 红烧日本豆腐的做法图解5

    5.辣椒切块,姜蒜切片,蒜叶切段备用,如果有洋葱和胡萝卜切点放很不错

  • 红烧日本豆腐的做法图解6

    6.用炸茄子和豆腐的油剩一点,油热先放花椒和八角

  • 红烧日本豆腐的做法图解7

    7.炒出香味后放姜蒜,再放青红辣椒

  • 红烧日本豆腐的做法图解8

    8.再放甜辣酱

  • 红烧日本豆腐的做法图解9

    9.炒好放点料酒,鱼露,盐,味精,酱油,再放点水稀释一下

  • 红烧日本豆腐的做法图解10

    10.把豆腐,茄子,蒜叶放里面,盖子盖上焖一会

  • 红烧日本豆腐的做法图解11

    11.就可以出锅摆盘了

小贴士

豆腐特别嫩,所以尽量不要用力搅拌。手机像素不太好,照的不好。

红烧日本豆腐的家常做法

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