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香煎带鱼
健康功效
带鱼:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:养血
香煎带鱼的做法
![香煎带鱼的做法图解1]()
1.带鱼肚子里的黑色薄膜要洗掉，对人体有害，具体是什么没记住，就记得看过报道说要去掉
![香煎带鱼的做法图解2]()
2.洗好的鱼段放盘子里
![香煎带鱼的做法图解3]()
3.葱姜切丝备用
![香煎带鱼的做法图解4]()
4.加盐，看我用的盐量比较大，因为带鱼不爱入味
![香煎带鱼的做法图解5]()
5.半勺十三香
![香煎带鱼的做法图解6]()
6.一勺鸡精
![香煎带鱼的做法图解7]()
7.一勺料酒去腥
![香煎带鱼的做法图解8]()
8.两勺酱油
![香煎带鱼的做法图解9]()
9.葱姜放入
![香煎带鱼的做法图解10]()
10.来回翻面，让调料裹满鱼身，腌半小时
![香煎带鱼的做法图解11]()
11.锅放少许油，刚刚没过鱼就可以
![香煎带鱼的做法图解12]()
12.鱼去葱姜，在蛋液里裹一下
![香煎带鱼的做法图解13]()
13.油温六七成中小火炸
![香煎带鱼的做法图解14]()
14.不要着急翻面，一面定型再翻另一面。剩的蛋液也下锅煎了
![香煎带鱼的做法图解15]()
15.两面金黄即可出锅，带鱼很好熟的
小贴士
1.腌制半小时就差不多了，时间太长会咸的，因为盐的用量大
2.妈妈是裹面粉炸的，我做不好，崩啊，而且做完油里都是面，所以改用蛋了，不崩啊😊
3.煎时不急翻面，定型变色再翻，否则容易烂掉
香煎带鱼的家常做法
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