土豆:和胃
白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.葱2根洗净,切段,蒜5个洗净切块,姜切8片各用。准备火锅料1袋。
2.瘦肉洗净切大片,加盐,生粉,胡椒粉腌制10分钟,再加鸡蛋清搅伴腌制10钟备用。
3.配菜,白菜1小颗洗净切大块,香菇洗净去根切大片,土豆去皮切片。
4.锅烧开水,加入适量盐,加入土豆,白菜,香菇煮至8成熟捞起,沥去水放入汤盆中,备用。
5.同上。
6.重新烧开水,迅速放入大片肉,稍煮至表面微白,速度捞起沥干水放入盘中。
7.锅洗净烧热,加多点油,加入蒜姜炒微黄,加入火锅料,豆瓣酱炒化。倒入适量水煮开。
8.再次把肉片放汤料稍煮30秒,迅速捞起放入汤菜盆中。汤料再次煮开,将汤料最终倒入汤菜盆中,加上葱段既可。