木须肉片

木须肉片
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健康功效

木耳:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪肉:滋阴

木须肉片的做法

  • 木须肉片的做法图解1

    1.木耳去蒂温水泡发,鸡蛋加料酒、白醋、盐打散,猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟,葱姜蒜切碎。

  • 木须肉片的做法图解2

    2.坐锅加油9成热后,倒入打散的鸡蛋,煎至成块,留油出锅装盘备用。

  • 木须肉片的做法图解3

    3.锅中再加少量油,热后下肉片变色后,加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。

  • 木须肉片的做法图解4

    4.倒入木耳快速翻炒,加煎好的鸡蛋、盐炒匀即可关火。

  • 木须肉片的做法图解5

    5.出锅装盘待食。

小贴士

1.鸡蛋中加白醋、料酒,煎好后不发黑、更鲜美。
2.木耳先用40℃左右水泡发,洗时一定要逐个洗,并将根部的褶子撕开,否则下锅遇热会崩。
3.鸡精或味精,可根据个人喜好定。

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木须肉片的家常做法

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