菠萝古老肉

菠萝古老肉
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健康功效

菠萝:活血化瘀
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸡胸肉 500g
实用油 20g
马铃薯淀粉 适量
食盐 适量
青红太空椒 各一个
味事达味极鲜 适量
太太乐鸡精 适量

菠萝古老肉的做法

  • 菠萝古老肉的做法图解1

    1.将买回来的鸡胸肉放在砧板上,去表皮层纤膜,去筋,去除肥油后,切成2cm左右的鸡肉块

  • 菠萝古老肉的做法图解2

    2.将鸡肉块放在盆中,加入料酒,食盐,一点味极鲜,腌制约20分钟

  • 菠萝古老肉的做法图解3

    3.在腌制入味后,向里面加入适量的淀粉与适量水,进行搅拌,使得湿淀粉包裹在肌肉表层

  • 菠萝古老肉的做法图解4

    4.锅中加入适量的油,待锅中油温7成热时,把裹有淀粉的鸡肉放里面进行炸制,定型

  • 菠萝古老肉的做法图解5

    5.可以每次少一点炸,一次成功不复炸,也可油量大一点,一次定型,一次炸制金黄

  • 菠萝古老肉的做法图解6

    6.将菠萝切成小块待用,将按照自己准备好的食材,如青红辣椒,胡萝卜七点备用

  • 菠萝古老肉的做法图解7

    7.锅中加入适量的油,一次加入炸好的肉段,青红辣椒,胡萝卜,进行煸炒,然后加入一些水,白糖,番茄酱,食盐,进行炒制,最后装盘即可

小贴士

1.如果有时间,炸东西的时候油量最好不要太多,因为比较浪费,炸完了我也就不能再继续实用了
2.在腌制过程中也可以用牙签在肉上扎一些眼儿
3.如果没有鸡肉鸡肉也可,就是猪肉比较香,易发胖,也没那么嫩滑,此时可以稍微在猪肉里面加一点点小苏打或红葡萄酒
4.番茄酱分几次例如,色香味俱全

菠萝古老肉的家常做法

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