老北京牛油葱花饼

老北京牛油葱花饼
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作者:云儿

健康功效

大葱:活血

食材用料

普通面粉 300克
1.5克
熟牛油或食用油 60克
温水(和面) 适量
五香粉 3克
平底锅 1个

老北京牛油葱花饼的做法

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解1

    1.面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解2

    2.揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解3

    3.葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解4

    4.把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解5

    5.用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解6

    6.抹均匀

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解7

    7.从一边卷起

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解8

    8.揪出面挤抻拉长从一边卷入

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解9

    9.像这样圆饼胚

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解10

    10.在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解11

    11.烙制二面金黄即可

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解12

    12.层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了

  • 老北京牛油葱花饼的做法图解13

    13.看是不是很有口味呀!咬一口唇齿留香

小贴士

面团和软,多松弛时间面越滋润,牛油没有可以用食用油来替代,但是口味差一些哦!用食用油要适量添加。

本菜谱由云儿上传

老北京牛油葱花饼的家常做法

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