金鱼皮蛋豆腐

金鱼皮蛋豆腐
81360浏览 / 1513收藏
作者:一TJT

健康功效

香菜:抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:清热

金鱼皮蛋豆腐的做法

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解1

    1.准备主料,豆腐一块,皮蛋6个,多一个备用。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解2

    2.把豆腐切成五块一样大小,码在盘子里,摆成圆型,有圆型较大点的盘摆放最好了。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解3

    3.水烧开,豆腐放在锅里蒸5分钟,去去豆腥味,蒸好取出冷却备用。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解4

    4.皮蛋剥好。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解5

    5.放在开水里烫一下,去去脏气,一样颜色最好,家里只有6个皮蛋,没得选了。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解6

    6.烫好,冷开水冲一下。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解7

    7.取一个皮蛋,刀沾上水,竖着从三分之一处切开,做鱼身子,三分之一切,这样看上去鱼身子会小点,对半切也行。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解8

    8.剩下半个切薄片做鱼的尾巴,刀切一刀沾一下水,这样皮蛋蕊就不容易沾在刀上了。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解9

    9.把鱼身子放在豆腐上依次放好,然后把薄片皮蛋也摆成鱼尾巴形状。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解10

    10.用黑豆摆成眼睛,切一小丝蛋皮做成鱼鳍。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解11

    11.胡萝卜做成一朵花放在中间,黄瓜做成水草点缀。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解12

    12.取一小碗,放入蒜,生抽,醋,麻油,辣油和少许鸡精搅拌均匀,然后洒上香菜和少许熟芝麻,依照个人口味调料。

  • 金鱼皮蛋豆腐的做法图解13

    13.吃的时候沾着吃就行了,倒在皮蛋豆腐上腌着吃也行。成品图不错吧。

小贴士

刀切皮蛋的时候,一定要沾水,切一刀,沾一下水,这样蛋蕊就不沾刀上了。

本菜谱由一TJT上传

金鱼皮蛋豆腐的家常做法

全部
回到顶部