金鱼皮蛋

金鱼皮蛋
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金鱼皮蛋的做法

  • 金鱼皮蛋的做法图解1

    1.成品图

  • 金鱼皮蛋的做法图解2

    2.再来一张

  • 金鱼皮蛋的做法图解3

    3.嫩豆腐入锅煮5分钟,盛出放凉备用

  • 金鱼皮蛋的做法图解4

    4.豆腐切成长方形块,可以摆成6或5个

  • 金鱼皮蛋的做法图解5

    5.皮蛋剥好在开水里焯一下去除脏气,把皮蛋竖着对半切开做金鱼的中间身体,如果盘子小,皮蛋要竖着从三分之一处切,这样可以让皮蛋小一些,把切好的皮蛋依次摆在豆腐上

  • 金鱼皮蛋的做法图解6

    6.剩余的皮蛋去掉蛋黄,然后卡在案板上切成大小不一的薄片即可

  • 金鱼皮蛋的做法图解7

    7.摆在身子的后部分,做成尾巴形状

  • 金鱼皮蛋的做法图解8

    8.西红柿削皮卷成花朵装饰,再摆上香菜叶

  • 金鱼皮蛋的做法图解9

    9.生抽、香醋、香油、蒜泥,配好蘸料汁,吃的时候蘸上蘸料吃即可

本菜谱由林海霞_8Gwl上传

金鱼皮蛋的家常做法

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