爆炒鸡心片

爆炒鸡心片
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健康功效

鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
彩椒:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

爆炒鸡心片的做法

  • 爆炒鸡心片的做法图解1

    1.鸡心用凉水浸泡出血水

  • 爆炒鸡心片的做法图解2

    2.中间划开切斜刀,在切顺刀最好把油去掉

  • 爆炒鸡心片的做法图解3

    3.开水下锅非一下水撇去血末,一打卷就出锅用凉水冰一下,记住不要焯大了(焯大了发哏的)

  • 爆炒鸡心片的做法图解4

    4.彩椒切片和鸡心片一般大就行。

  • 爆炒鸡心片的做法图解5

    5.香葱切成葱花,姜切成米。

  • 爆炒鸡心片的做法图解6

    6.非玩水的鸡心用料酒酱油白糖腌制一小会,热锅下油把鸡心片下锅葱姜下锅翻炒出香味,加入十三香爆炒咸淡自己的口味加。

  • 爆炒鸡心片的做法图解7

    7.在把彩椒片下锅大火翻炒加点味精出锅(喜欢吃辣的可以放麻椒和花椒)

小贴士

1.焯鸡心时开水加点料去掉醒味放点醋鸡心脆。
2.腌制鸡心时葱姜料酒酱油等都可以加炒的时候不用加了。

本菜谱由韦柔酱吖8cD_上传

爆炒鸡心片的家常做法

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