葱香虾皮蒸蛋的做法

• 1.虾皮用水轻轻的捞一下，然后和葱用温水一起浸泡5分钟；

• 2.鸡蛋打好过滤几遍去气泡待用；

• 3.适量温水内加盐和一勺生抽；

• 4.拌匀后和虾皮那碗水混合；

• 5.再缓缓倒入打好的鸡蛋中；

• 6.稍微搅拌，再滴入少许花生油(其他油也可)，然后最重要的一步，一定要包上保鲜膜，这样蒸出来没气孔更嫩滑；

• 7.包好保鲜膜，上锅蒸20分钟左右，一碗香喷喷嫩滑滑的美味炖蛋就出锅啦！