香炒农家红薯粉的做法

• 1.亲戚送的自己制作的红薯粉；

• 2.取200克放在盆中；

• 3.加适量清水搅拌，加少许盐，然后用细筛过滤一下残渣；

• 4.锅内放少许油，防止粘锅的，倒入过滤好的红薯液，小火慢煎；

• 5.这时准备其他食材；

• 6.全部切好备用，豆瓣酱加生抽调匀；

• 7.煎好一面翻过来再煎另一面；

• 8.出锅晾凉；

• 9.切成2厘米见方的小块，也可切条，自由发挥；

• 10.锅内倒油烧至八成热，入葱姜蒜炒香，再倒入青椒等翻炒断生；

• 11.倒入切好的红薯块翻炒，淋入调好的豆瓣酱，翻炒2分钟；

• 12.出锅装盘，一道农家红薯粉就可以享用啦！