杂粮炒饭

杂粮炒饭
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食材用料

胡萝卜丁 1/4两
新鲜干贝 1两
杂粮米 4两
盐适量
海苔适量
玉米笋丁 1/4两
芦笋丁 1/4两
鲜鸡晶 1/4小匙
蛋皮适量

杂粮炒饭的做法

  • 1.将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁,再以沸水汆烫后随即捞起沥干;将蛋皮、海苔切成丝状备用。

  • 2.杂粮米以冷水浸泡约1小时后,将浸泡的水倒掉,重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量,放入电锅中蒸约50分钟。

  • 3.热油锅,将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒,再加入少许盐调味即可起锅备用。

  • 4.热油锅,将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时,加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗中,再放上作法3的材料与蛋皮丝、海苔丝即可食用。

本菜谱由虾条上传

杂粮炒饭的家常做法

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