垮炖鱼头

垮炖鱼头
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健康功效

五花肉:润燥
茴香:和胃
料酒:低蛋白质

食材用料

蒜瓣 4个
胖头鱼头 1个
老抽 3勺
耗油 1勺
姜片 3片
香叶 2片
黄豆酱 2大勺
葱段 一块

垮炖鱼头的做法

  • 1.胖头鱼用料酒稍微腌一下,铺上干淀粉适量

  • 2.锅里倒入适量底油,把鱼头两面煎定型后盛出

  • 3.准备好辅料,开始炖鱼

  • 4.少量油把五花肉片炒至变色

  • 5.倒入其它辅料一起翻炒

  • 6.放入鱼头,加水没过鱼头。加盖焖10分钟。开盖收汁即完成

  • 7.赠送个玉米饼做法:2勺玉米粉加4勺面粉,5克泡打粉,10克砂糖。加牛奶搅拌

  • 8.用蛋抽打至面糊顺滑,不要太稀,面糊流下来成直线状即可

  • 9.平底锅滴少量油,成一勺面糊,煎至两面微黄即完成。

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本菜谱由格格HOCKEY1上传

垮炖鱼头的家常做法

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