培根香葱面包

培根香葱面包
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食材用料

150克
高筋粉 250克
细砂糖 30克
低筋粉 50克
全蛋 30克
1/4小匙
沙拉酱 适量
酵母 3克
奶粉 15克
无盐奶油 20克
培根片 8片
香葱碎 适量

培根香葱面包的做法

  • 1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

  • 2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。

  • 3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟,松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

  • 4.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

本菜谱由宽筋藤上传

培根香葱面包的家常做法

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