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姜爆肉丝
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜爆肉丝的做法
1.仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。里脊肉切丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌入味。青红椒洗净后，切细丝
2.锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，青红椒丝煸炒几下，再倒入仔姜丝，调入少许盐炒匀
3.最后倒入肉丝，继续翻炒1分钟即可
小贴士
中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。
姜爆肉丝的家常做法
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