富贵牛腩饭

富贵牛腩饭
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食材用料

牛腩200公克
马铃薯50公克
红萝卜50公克
白萝卜50公克
蕃茄80公克
辣豆瓣酱1大匙
米酒1大匙
冰糖1大匙
酱油1又1/2大匙
八角1粒
花椒少许
太白粉1大匙
水2大匙

富贵牛腩饭的做法

  • 1.将所有材料切成滚刀块备用;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

  • 2.烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香辣豆瓣酱,再放入牛腩拌炒

  • 3.至表面微焦,加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒,再加入1又1/2杯水,煮滚后转小火,熬煮1小时,等牛腩熟软后,倒入太白粉水勾芡即可。准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法2完成的材料一一排入,并淋上少许煮牛腩的酱汁,即完成富贵牛腩饭。

本菜谱由瘴气上传

富贵牛腩饭的家常做法

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