四鲜肉腐的做法

• 1.把猪肉剁成肉沫

• 2.然后把切小的黑木耳和葱花放入肉沫中，再剁一会儿

• 3.然后放入碗里，放入黄酒，盐，搅拌均匀，再放入胡椒粉，生抽，鱼露，清水，拌匀，放入定粉，鸡蛋，搅拌上劲备用。

• 4.胡萝卜切片

• 5.日本豆腐切片

• 6.用勺子做成肉圆。

• 7.盘子中间放一个肉圆，一片胡萝卜一片豆腐片，放一圈，把做好肉圆排好上锅蒸。

• 8.蒸8分钟拿出来，

• 9.把盘子里的汤汁倒入锅里，加入少许的清水和盐，加入鱼露，烧一会水定粉勾芡，

• 10.撒上胡萝卜粒，把汤汁均匀的淋在盘中即可。

• 11.成品图