泡椒凤爪的做法

• 1.首先处理凤爪，解冻后，剪掉指甲，剁成两半，这样好入味。浸泡20分钟，更干净哦

• 2.浸泡的同时准备一锅水，放入各种调料，倒入料酒。

• 3.之后放进去大火煮开，改为中火煮约15分钟，不要太烂，不然没有嚼劲了。然后再次清洗，一定要多过几次水，把它的油洗掉。

• 4.洗好之后，沥干水分备用。

• 5.我的秘方来了，就是宝鼎槽卤，上海产的哦！泡虾也好吃呢。

• 6.槽卤一定要漫过凤爪，加入少许泡椒就可以了！不需要加其他任何调料，也不需要加水

• 7.盖上盖子，放冰箱冷藏，基本上两个小时后就可以吃了。隔天吃口感更好呢！

• 8.美味的泡椒凤爪，就是这么简单！